Cozinha - paixão ou aversão?

Sempre gostei de cozinhar e comecei o ofício ainda na adolescência. Aprendi observando minhas avós e meu pai, que era um boleiro dos melhores. Era tão exibido que dispensava a ajuda da batedeira!

E não é sempre assim? Cheiros e sabores nos remetem à lugares, à pessoas, à épocas. Cozinha é sim um lugar de lembranças, de gente reunida, de memórias afetivas.

Só que cozinhar quando se mora na casa da mãe é hobby. Tudo o que eu precisava era me dispor a cozinhar e a "menina" que trabalhava lá em casa, já deixava tudo que eu iria precisar bem picadinho, só esperando a chef entrar em ação!

Quando eu casei, continuei a brincadeira. Afinal, a novidade de orquestrar a minha própria cozinha era uma motivação e tanto. E ficava lá, à Maria Cesárea (cordel encantado) brincando de alquimista. Experimentando condimentos, texturas....era uma brincadeira sinestésica de aromas e sabores.

Daí, veio a Bia e a motivação triplicou. Só eu podia cozinhar pra ela e era tudo meticulosamente escolhido e preparado. Adorava tudo aquilo. Passamos pela fase das papinhas e ela foi iniciada pela comida, no mundo dos adultos. Tudo deliciosamente saudável e preparado com um carinho extra. Na fase da lancheira, me superei. Eram tantos os bolos e de tantos sabores...e a casa se enchia ora de perfume de chocolate de uma calda que caía meticulosa pela lateral de um bolo de cenoura, ora de laranja que de tão gostoso dispensava complementos açucarados. E tinha a convicção de que essa época seria lembrada por ela, anos mais tarde - cheirinho de casa de mãe. É ou não é?

O supermercado pra mim, era um paraíso de possibilidades. Ia como uma profissional, com listinha em papel cute, caneta a postos para ticar item por item. E os vendo já lhes atribuía função. O que seria de forno e o que seria de fogão. Viu? Pura poesia.

Daí, veio o Otto. E eu confesso que me perdi da cozinha. Continuei a encarar o fogão e meus dois braços nunca fizeram tanto sentido quanto a utilidade. Um mexia uma panela de legumes molengas outra mexia a comida de verdade. Perdeu-se a magia. Já não queria mais brincar de alquimista. Poesia que nada, o negócio tava punk!

Nessa fase da minha vida só queria brincar de urso no inverno, pra poder hibernar por um longo período. E elaborar cardápios diários era uma tortura mental que me acometia nas madrugas em que eu o embalava. O que fazer amanhã pra hora do almoço? Criatividade zero. Vontade nenhuma.

Ir ao supermercado virou uma atividade das mais sacais e nunca senti tanto banzo olhando praquilo tudo. E confesso, tenho momentos criminal minds e queria comprar tudo industrializado, tudo empacotado, tudo quimicamente tratado. Mas a consciência sempre fala mais alto...droga! Queria não tê-la.

A produção de bolos definhou lentamante. E na casa nova, com o tal de cooktop? Tô sem forno. Ainda. Sem forno e sem bolo. Sem possibilidades de lanchinhos felizes!

Reza a lenda: só damos valor às coisas quando as perdemos. Talvez por isso, esteja cheia de vontade de voltar à ativa, como antigamente.

Por enquanto sigo brigada com o fogão, mas será que vou  fazer as pazes com ele?

Amélias do mundo, uni-vos.